Gan ngỗng Foie Gras

Nền ẩm thực của Pháp nổi tiếng với các món ăn được chế biến tinh tế với nét riêng độc đáo. Một trong những món ăn nổi tiếng, mang cả niềm tự hào của con người Pháp đó chính là món Foie Gras trứ danh.

 

Trong tiếng Pháp, “Foie Gras” có nghĩa là gan ngỗng béo, Đây là một món ăn cao cấp, tinh tế và nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Pháp. Bởi hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Món ăn không những nổi tiếng tại Pháp, mà còn phổ biến và nhận được sự yêu thích từ khắp quốc gia trên thế giới.
 
 
Hương vị tuyệt hảo của Foie Gras đến từ lớp bơ béo đặc trưng có trong gan ngỗng/ gan vịt. Để sản xuất gan ngỗng/ gan vịt, người nuôi phải vỗ béo ngỗng/ vịt từ 12-18 ngày để gan sản sinh ra mỡ. Trong giai đoạn này, ngỗng được vỗ béo, với thức ăn đặc biệt, hạt ngô hoặc các loại ngũ cốc khác nên gan sẽ sản sinh ra mỡ và có kích thước to hơn bình thường. Ngày nay, Pháp cũng chính là quốc gia có lượng sản xuất và tiêu thụ Foie Gras lớn nhất thế giới.
 
 
Xem thêm

Danh mục rượu

Rượu đã lưu (0)
ĐĂNG KÝ
thử rượu FREE
Nhận
BẢNG GIÁ

0935662292